I går handlede jeg lidt ind i den lækreste, økologiske grøntbod i de nye Torvehaller her i København. De havde de smukkeste grøntsager, bl.a. røde spidskål – det har jeg aldrig set før…

…jeg endte med at købe årets første nye danske (og økologiske!) kartofler, nogle tomater i alle farver + en minifennikel med grøn top…

…lækkerierne blev omsat til den skønneste salat, som jeg lige har nydt til aftensmad: Fennikel og gulerod er skåret ultratyndt på mandolinjern, fennikeltoppen er hakket og kartoflerne bare kogt – alt toppet med tomater og dressing af olie/eddike/soya/hvidløg – mums siger jeg bare