For nylig var jeg så heldig at blive inviteret med på en romsmagning. Jeg er ikke vild med spiritus, har faktisk aldrig rigtig lært at nyde hverken cognac, whisky eller lignende, men efter at have været et par gange i Cuba, har jeg fundet ud af at rigtig gammel, mørk rom faktisk smager fantastisk!
De to rom vi smagte var fra Zacapa, der bliver lavet i Guatemala. Produktionen foregår over en stor del af landet og i mange højder, bl.a. bliver rommen lagret på tønder “over skyerne”. Og så har en masse kvinder fået en tiltrængt indtægt, ved at flette de karakteristiske “bælter”, der er rundt om flaskerne – se en fin, lille film om det her.
Vi fik først serveret rommen ren, sammen med lidt sødt – men den skulle også være god med et par isterninger i og til en let forret. Derefter fik vi den i en cocktail med alt muligt i-smagte heller ikke dårligt! Til sidst blev glas med rom sat i en glasklokke, hvorefter der blev pustet røg ind i klokken – nu duftede rommen som hyggelig pejs – eller lejrbål, og man fik en helt anden oplevelse.
Den 23-årige rom, som var den jeg bedst kunne li’, fås til 399 kr. i bl.a. Irma.
Denne rom, som har vundet et hav af priser, bliver løbende godkendt af en kvindelig “Master Blender” Lorena Vasques. Vi fik også at vide, at det især er kvinder der tiltales af denne type rom, så man er altså helt normal der…det er måske heller ikke tilfældigt at rom stavet bagfra bliver mor….
